Manine in pasta: acqua, farina e tradizioni
In linea con il progetto d’istituto “I mondi di Gianfranco”, i docenti del plesso hanno pensato di far conoscere agli alunni uno dei piatti della tradizione romagnola. Grazie a Giada, titolare del ristorante “Ponte Giorgi”, i bambini si sono messi alla prova preparando questo piatto semplice fatto di soli due ingredienti: farina e acqua. Ciascuno ha messo le mani in pasta e, seguendo le indicazioni della cuoca Maria, ha creato un impasto da cui sono stati ricavati gli strozzapreti. In un clima gioioso e sereno gli alunni hanno seguito attentamente le indicazioni sul procedimento, hanno appreso l’importanza dell’uso delle mani, e tra farina e canzoni romagnole, hanno imparato anche qualche parola in dialetto (strozaprit, farèna, tulìr). Al termine della mattina ognuno ha portato a casa un sacchetto pieno di strozzapreti con la gioia di far gustare a tutta la famiglia un pezzo importante della nostra tradizione, frutto del lavoro delle proprie mani. Grazie al percorso che stiamo svolgendo quest’anno stiamo toccando con mano quanto i bambini siano curiosi ed entusiasti di scoprire pezzi di storia presenti nel territorio in cui vivono e nelle persone che incontrano ogni giorno. Per questo abbiamo ritenuto fondamentale tenere viva la preziosa collaborazione con le persone del ristorante “Ponte Giorgi” che rappresentano un tassello importante del territorio locale.
“A. Piscaglia” Bivio Montegelli, classi 1B 2B 3B 4B;
Docenti: Barbara Ballerini, Enrico Battistella, Silvia Fabbretti, Luca Maruca, Giulia Zampagna